La couleur du miel de fleurs dépend de la nature des fleurs butinées.

Il est efficace dans le traitement des troubles digestifs et des maux de gorge.

Ce miel peut se cristalliser plus ou moins vite, cela est dû à la présence de glucose.

Ce n’est en aucun cas un signe de détérioration mais un processus naturel.

Vous pouvez étaler le miel de fleurs sur les tartines pour les plus gourmands ou sucrer vos boissons chaudes, sans dépasser 40 degrés pour ne pas altérer ses propriétés et vertus.

Ce miel est issu de la traite des pucerons qui excrètent un liquide ambré, qu’on appelle le miellat.

Les abeilles et les fourmis en récoltent.

Riche en oligoéléments, fer, magnésium, calcium et potassium, il agit sur la flore intestinale en facilitant la digestion des aliments.

Il favorise d’avantage les effets anti-microbiens.

Le miel de forêt est très efficace contre la toux, le rhume et permet d’éviter plusieurs maladies infectieuses.

Il permet d’éliminer les bactéries sur la voie digestive et facilite le travail des acides gastriques et la digestion des aliments.

Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires il est conseillé pendant la grossesse.

Le miel de forêt est varié, puisque tous les végétaux de la forêt sont butinés par les abeilles.

Ce miel est très riche en vitamines, il est reconnu pour stimuler et renforcer le système immunitaire.

Il permet d’accélérer la cicatrisation des plaies, de lutter contre les états de fatigue et de retrouver de l’énergie.

En cuisine, il sert à parfumer les pâtisseries, les biscuits, les tartes ainsi que des plats à base de viande.

Son goût vous étonnera !

Le miel de tilleul est connu depuis l’Antiquité pour ses nombreuses vertus, antiseptiques, cicatrisant, anti-inflammatoire, antioxydant et nourrissant pour les peaux sèches.

Il est reconnu pour son intérêt cosmétologique, il aide à préserver la peau par la présence des flavonoïdes, c’est la raison pour laquelle ce miel est très utilisé comme soin anti rides, il sert à raviver le teint et à rendre la peau plus jeune. Le miel de tilleul possède un effet apaisant qui favorise le sommeil, cela est dû aux flavonoïdes et au farnésol qui sont les principaux actifs de ce miel.

Ces composants agissent également comme récepteurs au niveau du cerveau. Ils déclenchent l’hormone responsable du sommeil, il agit également sur le stress et la nervosité qui empêchent de dormir.

Remède de grand-mère pour bien dormir 

1 faites chauffer le lait dans une casserole

2 versez le lait chaud dans une tasse  (pas plus de 40 degrés)

3 Ajoutez le miel de tilleul une bonne cuillère à soupe puis bien mélangez

4 dégustez 45 minutes avant de vous coucher.

Par sa texture fondante, il est souvent le miel préféré des enfants.

Avec une tranche de brioche, les plus gourmands se régaleront.

Ce miel est issu d’un réel savoir-faire de l’apiculteur.

De fabrication artisanale exclusive, il est travaillé à partir d’un miel liquide qui commence à se cristalliser.

Les abeilles butinent les fleurs de myrtilles situées sur les hauteurs du parc naturel régional des ballons des Vosges.

Sa texture est crémeuse et assez épaisse.

D'une magnifique couleur appétissante, ce miel vous étonnera par son goût de fruit et sa qualité gustative.

Ce pollen est récolté sur les hauteurs d’Obernai loin des traitements chimiques céréaliers, ce qui vous garantira sa qualité. Ce pollen aux propriétés protectrices aide, entre autres nombreuses vertus, à stimuler les défenses immunitaires, à freiner le vieillissement et prévenir les infections hivernales.

En cure 2 cuillères à soupe bombées par jour, de préférence le matin, chez l’adulte et une bonne cuillère à café chez l’enfant pendant 21 jours. Profitez aussi des changements de saisons pour faire des cures au printemps et à l’automne.

En cuisine : consommez en associant salade de fruits ou de légumes frais.

A conserver sous vide au congélateur dès réception du paquet. Sortez le pour prendre vos cuillères et remettez le immédiatement au congélateur car le pollen est très sensible à l’air et à la chaleur.

Au réfrigérateur sa conservation sera moins longue. Mettez le dans une barquette couverte d’un sopalain pour le  conserver 1 semaine au maximum.

Le bon stockage du pollen est très important pour sa conservation.

Il gardera une grande partie de sa valeur nutritive jusqu’à 1 an au congélateur.